Praktische informatie

Ketose en de jager verzamelaar

Onderzoek toont aan dat we als jager verzamelaar ook periodes in ketose waren. Echter in deze moderne tijd hebben wij altijd genoeg koolhydraten ter beschikking en als gevolg bereiken wij nooit deze staat. Het geweldige aanpassingsvermogen van jouw lichaam zorgt er dus voor dat je als mens niet afhankelijk bent van één energiebron.

Waar kun je het ketogeen-dieet voor inzetten?

Het keto-dieet is al jaren ontzettend populair en het wordt succes toegepast bij oa. afvallen en diabetes type 2.

De voordelen

• Het afbreken van vetcellen wordt verhoogd (je gaat Plateau’s doorbreken)
• Het afbreken van spiercellen wordt verminderd
• Het energieniveau blijft hoog, ook als je niet eet
• Het vasthouden van vocht wordt verminderd
• Betere gewichtsregulatie (je komt op een, voor jouw lijf, ideaal gewicht)
• Draagt bij aan een gezonde lever
• Huidklachten en chronische ontstekingen verminderen
• Diabetes Type 2 kan met gemak omgekeerd worden
• Epileptische aanvallen worden significant minder

Wat voel je en waarom keto?

Keto is een streng dieet, omdat wanneer je de teugels laat vieren je simpelweg uit ketose gaat. Maar het merkwaardige is: het is onwijs goed vol te houden. Dit komt doordat je hersenen en je lichaam tot rust komen. Je weinig honger hebt en je erg lang op een maaltijd kunt teren. Door de staat van ketose smacht je ook niet meer naar snelle suikers. Dit is natuurlijk inherent aan een vetrijke en eiwitrijke maaltijd.

Waar gaan we het tijdens deze training over hebben?

• Het metabole proces, hoe en wat uitgelegd
• De voor- en nadelen van keto
• Wanneer kun je niet in ketose
• Sporten tijdens keto
• De keto-griep (en hoe deze beperkt kan worden)
• Waar kun je keto als therapeut (of voor jezelf) voor inzetten
• Hoe kom je in ketose (stapsgewijs)
• Keto in de praktijk: wat wel, wat beperken, hoelang pas je het toe
• Verschil tussen klassiek keto en orthomoleculair keto
• Hoe merk je dat je in ketose bent
• Hoe meet je ketonen
• Waar kun je ketose mee versterken, los van het dieet
• Hoe kook je ketogeen

De handen uit de mouwen...

In de praktijk leer je hoe je ketonen kunt meten en wat de voor- en nadelen zijn van een bepaalde meetmethode. Ook duiken we de keuken in om verschillende ketogene gerechten te maken. Op de eerste trainingsdag maken we lekkere zaken (zoals taart en toetjes) en de tweede trainingsdag maken we hartige zaken (zoals de lunch). Maak kennis met ketogene alternatieven en tips en trucs hoe een recept te verbouwen zodat het ketogeen past. 

2 daagse training